Nozzole Chianti Clasico DOCG Sangiovese 750ml
₡17 500
Descripción
Nozzole es la expresión moderna del Sangiovese puro dentro del Chianti Classico
Denominación DOCG de Tenuta di Nozzole donde, en un ecosistema único de matorral mediterráneo, en las colinas de Greve in Chianti, se revela en todo su potencial y elegancia.
Cata: Color rojo rubí. Recuerdos de aromas primarios y secundarios con algunas notas terciarias. Quina, jugo de naranja. Seco, pleno y suave al final. Taninos firmes y equilibrados; notas sedosas.
Maridaje: Villa di Nozzole sugiere acompañarlo con un filete de ternera a la florentina, preferentemente de raza Chianina, con judías blancas variedad zolfino, bañadas en aceite de oliva virgen extra.
Primera añada: 1971
Vida útil: hasta 6 años
Curiosidad: Nozzole Chianti Classico es el vino de una de las fincas más históricamente conocidas de la zona de Chianti Classico.
Las uvas
Variedad de uva: 100% Sangiovese
Patrón de plantación: 2.800 – 5.500 plantas por hectárea
Producción por hectárea: de media 5,8 toneladas de uva
Rendimiento de uva: 60%
Vinificación: mediante maceración con délestage y trasiegos en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C. Duración: unos 15 días
Crianza: 10-12 meses en barricas tostadas de roble francés de 225 litros con una rotación del 33%
Refinamiento: en botella durante al menos 3 meses.
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