Campo al Mare Baia al Vento Bolgheri Superior DOC 750ml

En la carretera provincial de Bolgherese, en el corazón de la mejor producción de vinos Bolgheri, la familia Folonari cultiva unas 7 hectáreas de Merlot destinadas a la producción de Baia al Vento. Un viñedo caracterizado por suelos ricos en minerales y hierro que le aportan estructura, elegancia y abundancia de aroma. Las uvas Merlot de Vallone dei Messi son muy agradables en boca y se caracterizan por una estructura densa y las sensaciones típicas de fruta roja madura que evolucionan y se enriquecen a través de largos tiempos de refinamiento.

Cata: Color rojo púrpura claro y vivo, aroma intenso caracterizado por notas de cereza madura, grosella, mora, chocolate y notas balsámicas de tabaco. Seco, con cuerpo y persistente en boca con taninos dulces y sedosos. Un vino complejo y majestuoso.

Primera añada: 2007

Vida útil: hasta 30 años

Zona de Producción: selección de uvas cultivadas en los mejores viñedos de nuestra Tenuta Campo al Mare en la zona de Bolgheri

Variedades de Uva: Merlot 100%

Patrón de Siembra: 6,250 plantas por hectárea

Producción por hectárea: de media 5,5 toneladas de uva

Rendimiento de uva: alrededor del 65%

Vinificación: maceración durante unos 30 días a una temperatura de 28 °C.

Crianza: crianza en toneles y barricas de roble francés de 500 litros y 225 litros, la mitad nuevas y la otra medio año, durante unos 30 meses;

Crianza: en botella durante al menos 3 meses

Premios

James Suckling — 94

Falstaff — 93

Doctor Vino — 94