Joseph Cattin Riesling Grand Cru Hatschbourg AOC Alsace

Mineral y seco con una gran complejidad, Riesling Grand Cru Hatschbourg expresa las características de su rico terruño. ¡Un auténtico vino gastronómico!

Varietal: Riesling 100%

Tierra

Margas y calizas

Agricultura

Rendimientos limitados. Suelo de margas y calizas, pesado, profundo y bien drenado. Las vides están plantadas en pendientes orientadas al sureste entre 220 y 330 metros sobre el nivel del mar. Poda Guyot. Prácticas agrícolas sostenibles para preservar la riqueza de este terruño.

Vinificación

Prensado suave de la uva. Fermentación entre 18 y 22 ℃. Crianza en tradicionales barricas de roble viejo para revelar las especificidades de su terruño.

Notas de sabor

Aspecto: claro, amarillo dorado medio.

Nariz: nariz limpia y mineral, con notas florales y un toque de regaliz.

Boca: evidentes sabores cítricos, bien estructurado con una agradable acidez equilibrada con frutosidad.

Plantear sugerencias

Este Riesling Grand Cru Hatschbourg de Joseph Cattin combina maravillosamente con pescado cocido (a la parrilla o con salsa a base de limón) y mariscos (langostas, langostinos).

Temperatura de servicio: 8-10 ℃.

Método de cosecha

Cosechado a mano

Potencial de envejecimiento

10 a 15 años