Joseph Cattin Pinot Blanc AOC Alsace

Fresco, ligeramente afrutado con acidez media, este es un vino blanco seco que acompaña perfectamente cocinas a base de mariscos, pescados, embutidos y carnes blancas.

Varietal: 100% Pinot Blanc

Tierra

Mayormente arcilla y piedra caliza

Agricultura

Rendimientos limitados. Poda Guyot, con una media de 5 500 cepas por ha. Prácticas agrícolas sostenibles para preservar la riqueza de nuestros terruños.

Vinificación

Prensado suave de la uva. Fermentación entre 18 y 22 ℃.

Notas de sabor

Aspecto: claro, amarillo limón pálido con algunos reflejos verdosos.

Nariz: nariz limpia, crujiente de manzana verde, con notas de flores blancas.

Boca: fácil de beber, fresco y afrutado con agradable fragancia floral.

Plantear sugerencias

Este Pinot Blanc se combina fácilmente con entrantes como ensaladas, mariscos crudos, quiches o tortillas. También combina bien con carnes blancas (como pollo) o mariscos (como mejillones). También puede acompañar quesos ligeros como el gruyère y el brie.

Temperatura de servicio: 8-10 ℃.

Potencial de envejecimiento

Beba ahora o en los próximos 3 años.