Abad Carracedo Mencía DO Bierzo

Vinos de Parcela

CARRACEDO 100% Mencía

Es el vino de referencia de Bodega del Abad, por su expresión sin igual de la auténtica mencía berciana y también por su propio nombre, que hace honor al Monasterio de Carracedo, situado cerca de la bodega. Es el resultado del coupage de tres parcelas únicas y con suelos muy singulares. Viñedos en vaso de 85 años, ubicados en Valtuille de Arriba a 650 m. de altitud.

Suelo pedregoso con pizarra, cuarcita y otros minerales.

Vendimia manual en cajas y posterior selección en bodega. La elaboración y crianza de cada parcela se hace por separado, respetando siempre los aportes singulares de cada una.

Prefermentación y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. 12 meses en barrica de roble francés de tostado medio. 14,5 ˚C.

Vino de gran cuerpo, trago largo y con final persistente. Gran carácter y estructura.